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簡單Dε愛

你若不离不弃,我必生死相依。

 
 
 

日志

 
 

鱼香鸡蛋  

2012-06-18 11:41:26|  分类: 简单美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:鸡蛋、青椒、红椒、黑木耳、姜片、葱花、蒜末、豆瓣酱、剁椒、酱油、醋、盐、白糖、料酒、水淀粉、食用油

做法:

1、黑木耳泡发后摘洗干净,撕成小朵,用开水焯一下,挤掉水分;

2、青椒、红椒切成片,鸡蛋打散后加少许料酒和盐;

3、平底锅中放入食用油,将鸡蛋摊成蛋饼后取出,切成小块;

4、锅中放入食用油,油热后放入葱花、姜片、蒜末,炒香后放入豆瓣酱和剁椒;

5、炒出红油后放入青红椒块、黑木耳翻炒,放入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉;

6、放入切好的鸡蛋块,翻炒均匀,待汤汁浓稠后即可出锅。

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