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簡單Dε愛

你若不离不弃,我必生死相依。

 
 
 

日志

 
 

红酒醉牛肉  

2011-11-06 15:07:40|  分类: 简单美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:牛肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、柱侯酱、红酒、盐
调料:八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶
做法:
1.牛肉用清水浸泡掉血水,用竹签扎多孔;
2.柱侯酱涂抹在牛肉上,放葱姜蒜,加入红酒腌制3小时左右;
3.锅中倒入清水,放入牛肉和腌制牛肉的料汁;
4.大火烧开后盖上锅盖转小火煮60分钟,捞出控干;
5.另起锅倒入少许油,放入白糖小火加热融化,放入牛肉,加入生抽、老抽、盐;
6.淋入红酒,再加入热水,没过牛肉的2/3左右;
7.再放入一大勺柱侯酱,将所有调料放入调料盒入锅,盖上盖子小火炖煮2小时即可。
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